Formation Pack Réglementaire IA : Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation pour Entreprises — Formation certifiante | Maylab

De la théorie à la pratique : Formation Pack Réglementaire IA : Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation pour Entreprises met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle en présentiel répond aux exigences réglementaires des entreprises évoluant dans le secteur alimentaire. Elle combine deux certifications essentielles : le permis d'exploitation pour la vente et la consommation de boissons alcoolisées, et l'hygiène alimentaire obligatoire pour toute activité manipulant des denrées. Adaptée aux besoins des entreprises, cette formation permet d'acquérir les connaissances juridiques et pratiques nécessaires à une gestion conforme et sécurisée. Finançable par les OPCO, elle est éligible pour les salariés et dirigeants souhaitant renforcer leurs compétences réglementaires.

Objectifs

Programme

[{"module": "Permis d'Exploitation : Cadre Légal et Pratiques Professionnelles", "content": "Cadre juridique de la vente d'alcool en entreprise. Obligations légales du permis d'exploitation. Prévention des risques liés à l'alcool. Procédures de contrôle et sanctions. Études de cas concrets en restauration.", "duration_hours": 3.5}, {"module": "Hygiène Alimentaire : Normes et Mise en Œuvre", "content": "Réglementation HACCP et obligations sanitaires. Gestion des risques microbiologiques et physiques. Protocoles de nettoyage et désinfection. Traçabilité des denrées et gestion des déchets. Exercices pratiques sur les bonnes pratiques d'hygiène.", "duration_hours": 3.5}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).